7 mejores verduras para cultivar en interior

Las 7 mejores hortalizas para cultivar en interior si tienes poco espacio exterior

Si nos preguntas, uno de los mayores placeres simples de la vida es masticar una verdura que hayas cultivado en tu propia casa.

En el interior se pueden cultivar con éxito todo tipo de hortalizas, desde tomates hasta rábanos. De hecho, algunas verduras prosperan mejor en el interior que en ciertos entornos al aire libre, gracias a factores como la ausencia de plagas y la protección contra el clima extremo.

Algunas plantas se adaptan mucho mejor al cultivo de interior que otras. El espacio de cultivo es un factor importante, ya que a ciertas verduras, como los calabacines y las acelgas, les gusta extender sus hojas y tallos en un área más amplia de la que pueden proporcionar la mayoría de los alféizares de las ventanas. Las plantas de raíces profundas, como las calabazas y las sandías, tampoco son prácticas para cultivar en interiores, a menos que tengas algunos contenedores de plantas de interior inusualmente grandes.

También sabemos que no todo el mundo tiene una gran cantidad de espacio en el jardín. O quizás viva en un bloque de apartamentos sin acceso a parterres de flores. De cualquier manera, tener un buen conocimiento de las verduras de interior mejorará su estado de ánimo y le permitirá ahorrar dinero. Y aquí tienes nuestra lista de las 7 mejores plantas para cultivar en un balcón.

Además de elegir las hortalizas adecuadas para cultivar en el interior, deberás proporcionar a las plantas las condiciones adecuadas para su crecimiento:

Ahora que hemos tenido una base adecuada en los conceptos básicos del cultivo de hortalizas de interior, ¡profundicemos en nuestras 7 mejores hortalizas para cultivar en interiores!

Botánicamente, los tomates cherry son frutas, pero nos sentimos obligados a incluirlos en esta lista, dados sus usos culinarios similares a los de las verduras.

Cultivar tomates en interiores es bastante complicado. Para obtener una cosecha saludable, necesitarás recrear las condiciones del aire libre, dentro de casa. La clave es ubicar la planta en un lugar donde pueda recibir unas ocho horas de luz solar al día, probablemente en el alféizar de una ventana.

Los tomates cherry tienden a madurar bastante rápido, al igual que otras variedades relativamente pequeñas, como los tomates pera. Esto los convierte en una buena elección para un cultivo interior conveniente. Agregar mucho fertilizante a la mezcla para macetas y podar regularmente las hojas inferiores se encuentran entre nuestros principales consejos para hacer que las plantas de tomate sean más productivas.

¿Qué mejor manera de adornar tus comidas que con una pizca de sabrosos microvegetales de cosecha propia?

Esta categoría de verduras jóvenes y verdes incluye berros, albahaca, col rizada, espinacas, hojas de mostaza y docenas de otras especies de plantas miniaturizadas. La característica común a todos los microvegetales es que son plántulas de plantas a las que normalmente se les permitiría crecer mucho más antes de cosecharlas.

Dependiendo de su especie, sus microvegetales podrían estar listos para cosechar tan solo una semana después de la siembra. Y como una encantadora ventaja adicional, algunos microvegetales, como los brotes de guisantes, pueden volver a crecer después de haber cortado las partes comestibles, ¡proporcionando múltiples microcosechas!

Los microvegetales suelen crecer bien en abono multiusos. Desde una perspectiva ambientalista, es mejor utilizar una opción sin turba.

Los chiles son una verdura maravillosamente decorativa y útil para cultivar en el hogar. Ya sean rojos, verdes, amarillos o naranjas, los pimientos pueden agregar un toque de color vibrante al espacio, como las luces navideñas que funcionan con energía solar.

Por supuesto, los chiles guardan su ardor más brillante para las papilas gustativas. Las variedades más pequeñas de plantas de chile tienden a crecer mejor en interiores, y este extremo del espectro de tamaños produce algunos pimientos particularmente picantes. Algunas de sus muchas opciones incluyen chiles ojo de pájaro, que son ideales para preparar pastas y sopas tailandesas picantes; gorros escoceses, el favorito caribeño llamado así por su parecido con los sombreros tradicionales escoceses; y chiles encurtidos turcos.

A diferencia de algunas verduras que requieren maceteros grandes, las plantas de chile son muy adecuadas para crecer en macetas. Si se cultiva a partir de semillas, sembrar a finales del invierno o principios de la primavera le dará una buena posibilidad de obtener una cosecha exitosa más adelante en el año.

Otra planta que ocupa la zona gris (y deliciosa) entre las frutas y las verduras es ese ícono milenario, el aguacate. El USDA incluye esta fruta como verdura en sus materiales de referencia en línea, lo cual es suficiente validación para nosotros.

Cultivar aguacates en interiores puede ser un desafío, especialmente si cultivas la planta a partir de una piedra. El método más confiable es comprar una planta de aguacate madura, que puedes cuidar en el interior hasta que produzca aguacates, listos para ser recogidos y madurados.

Mezcla tus aguacates con algunos tomates y chiles de cosecha propia y tendrás los ingredientes principales para un guacamole genuinamente casero. ¿Quieres un proyecto paralelo divertido? Puedes utilizar una semilla de aguacate para cultivar tu propia planta de aguacate. Aquí desglosamos cómo hacer crecer un árbol de aguacate a partir de una semilla.

También conocido como bok choi o pok choi, el pak choi es un tipo de col china deliciosa y frondosa.

Este jugoso favorito del Lejano Oriente puede crecer fantásticamente bien en interiores, especialmente si se planta en un recipiente grande. Para evitar que la mezcla para macetas se seque, deberá utilizar un recipiente con un ancho de al menos 12 pulgadas. Esto podría descartar el cultivo de pak choi en hogares con pocas superficies interiores empapadas de luz.

Puedes cultivar Pak choi en tan solo cinco semanas, aunque cultivarlo hasta obtener cabezas semimaduras o de tamaño completo lleva de ocho a diez semanas.

Puedes cosechar hojas de pak choi repetidamente para usarlas en ensaladas, o usar toda la roseta carnosa de tallos y hojas para usarla como ingrediente estrella en comidas como salteados y curry.

Para el jardinero que tiende a matar sin darse cuenta todos los vegetales que intenta cultivar, ¿podemos sugerirle que pruebe suerte con el humilde rábano?

Esta verdura resistente puede prosperar en temperaturas que van desde frescas hasta razonablemente cálidas. Es más, la planta estará lista para cosechar aproximadamente un mes después de la siembra.

Los rábanos te dan un retorno picante y sabroso con el poco esfuerzo que les pones. Pruébelos cortados en ceviche o en cuartos en una ensalada de papa con cebollino y eneldo.

Tan diminuta y deliciosa como sugiere su nombre, la lechuga pequeña es una verdura práctica y deliciosa para cultivar en interiores. Su textura crujiente y su sabor dulce y suave pueden hacer que una ensalada pase de ser satisfactoria a sensacional.

La lechuga pequeña es una de esas plantas relativamente fáciles de cultivar, ya que ni las raíces ni las hojas requieren mucho espacio. Plante sus semillas en una bandeja, colóquela en el alféizar de una ventana soleada y, con riego regular, tendrá algunas hojas listas para cosechar en uno o dos meses. Consejo importante: en la primera cosecha, recoja las hojas únicamente de una planta por medio, ya que esto permitirá que las plantas intactas se extiendan y produzcan hojas más grandes.

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